Hatay`ın Anavatan`a katılmasını takiben 1940`lı yılların başında Hacı Mehmet Çelenk tarafından kurulan Çelenk süt ürünleri Antakya yöresine özgü sünme peynir, ezme peynir, tuzlu yoğurt, sürk (hatay çökeleği) gibi süt ürünlerinin imalatı ve satışı ile yörenin en yoğun turistik çarşılarından birisi olan ayakkabıcılar çarşısında faaliyetlerine başlamıştır. İlerleyen yıllarda ürün yelpazesine tamamı yöreye özgü ve büyük çoğunluğu geleneksel yöntemlerle üretilen ceviz reçeli, turunç reçeli,kabak tatlısı, nar ekşisi, dut şurubu, doğal zeytinyağı (su zeyt-i), oruk, domates salçası, tatlı ve acı biber salçası, defne sabunu, humus,zahter gibi ürünleri katarak ürün gamını genişletmiştir. Çelenk süt ürünleri halen kurulduğu yer olan ayakkabıcılar çarşısında gerek kadim tarihinin zengin yemek mirası gerekse elverişli iklim koşullarının etkisiyle ortaya çıkan yöresel ürünlerin imalat ve satışını yapmaktadır.

Etiketler

• Dogal
• Defne
• Biber
• Domates
• Antakya
• Gıda Sanayi
• Hayvansal Gıdalar
• Hatay Firmaları
• Antakya Firmaları

Harita Konumu

Yorumlar (0)